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2022年8月19-20日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的SEPA線下培訓—感官分析常用方法實操培訓班（濟南站）成功舉辦。來自德樂食品、獨鳳軒、中國發(fā)酵院、山東海洋科學研究院等國內(nèi)食品企事業(yè)單位的眾多從事感官評測的技術人員參加了本次線下培訓。
本期SEPA線下培訓為期兩天，在濟南智感分析儀器有限公司的感官分析研究中心進行。通過專家分享、實操安排、提問解答、相互討論等多種形式，幫助學員解決感官困點難題，加強學員們之間的溝通交流。
一、準備工作

我們準備好了

  二、主辦方致辭
  感官分析研究中心主任曾紅艷老師，致歡迎詞，對到場的學員表示熱烈的歡迎，曾主任還向各位學員介紹了食品伙伴網(wǎng)和研發(fā)部門的綜合業(yè)務，然后詳細介紹了濟南感官分析研究中心所能提供的全方面服務。
  食品伙伴網(wǎng) 感官服務部曲桂燕經(jīng)理，主持本次線下培訓，隆重介紹了本次培訓的兩位老師，并對于兩天的培訓流程安排做了詳細分享。
每位學員都進行了自我介紹，方便大家的了解及認識。
    三、理論培訓

于海峰老師

8月19日，來自山東省食品安全專家委員會委員、山東省食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)烊霂鞂＜?nbsp;于海峰博士/教授，給學員們帶來了精彩實用的感官理論培訓，主要內(nèi)容包括感官分析基礎理論、感官分析方法和案例——差別檢驗方法及應用、標度的分類及應用、分級實驗方法（加權評分法）、描述性分析實驗介紹及應用等。

理論知識學習中

四、實操培訓

毛岳忠老師

8月20日，來自浙江省有機產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長、浙江省食品學會理事 毛岳忠博士后，給學員們帶來了落地有效的感官實操培訓，內(nèi)容包括三角測試、成對比較、排序檢驗、感官剖面檢驗等方法的實操講解、設計、操作、結果分析等，引導學員們思考設計感官實驗，并參與到測評當中，體驗感官實操流程。

感官評價實操中

五、加碼福利分享

王瑋老師

在實操培訓的準備環(huán)節(jié)，來自食品伙伴網(wǎng) 感官服務部技術工程師王瑋，給學員們帶來智能感官儀器的相關分享，并帶領學員們參觀濟南感官分析研究中心，這一環(huán)節(jié)的設置，讓學員們對如何建設標準化感官實驗室及智能感官是如何輔助人工品評等內(nèi)容找到了答案。
六、頒發(fā)證書

結業(yè)了！

超多落地且實用的感官內(nèi)容安排，讓學員們在兩天的學習中收獲頗豐，并且現(xiàn)場學習吸收效果明顯，最后給每位學員都頒發(fā)了帶有個人專屬編碼的結業(yè)證書，累計學時，并且可在證書查詢網(wǎng)站進行學習記錄的查詢。

大合影

通過此次培訓，學員們對于感官常用分析方法及實操等內(nèi)容有了全面學習和掌握；在現(xiàn)場與老師溝通了企業(yè)實際應用中的感官問題，也得到了全面細致的解答，學員們都反饋收獲巨大，我們也期待在后續(xù)的提升學習中能與大家再次見面！

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